Conserva de Pimenta Dedo de Moça

CONSERVA DE PIMENTA

PICLES DE PIMENTA DEDO DE MOÇA

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-20 Pimentas dedo de moça

Limpe, tire as pontinhas com o cabo e lave bem.

Coloque as pimentas em água fervente por um minuto e depois em água bem gelada (choque térmico).

Corte as pimentas em rodelinhas.

Esterelize um vidro e coloque as rodelas de pimentas dentro;

Adicione 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de açúcar.

Coloque mais ou menos de 2 dedos do vidro de vinagre branco e complete com água filtrada. 

Tampe o vidro e balance para misturar.

Coloque o vidro tampado dentro de uma panela com água e deixe ferver por 15 minutos.

Pronto!

Se desejar coloque azeite, acentuará mais o saber e ficará mais ardida, eu prefiro sem, fica tipo picles.

Mantenha na geladeira.

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Geleia de pimenta

Geleia caseira de Pimenta

Essa receita de geleia provei na casa da Tia Marla, lá em São Carlos-SP, e me apaixonei. Uma delícia e muito fácil de preparar. 

Segue a receita:

04 pimentas dedo de moça sem sementes picadas em tirinhas
01 maçã descascada e ralada no ralo grosso
200 ml de suco de laranja
02 dentes de alho descascados
01 xícara de açúcar
01 pitada de sal

Em uma panela grossa, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 20 minutos, sem mexer.
A geleia toma consistência depois que esfria, então depois do tempo, apague o fogo e observe a mudança que acontece.
Coloque a geleia em um vidro esterilizado, sem os dentes de alho.
Conserve na geladeira. 

Sirva com torradas, queijos, biscoitos ou para rechear tortas salgadas.

Olha isso +maria helena zanon 

Veja se gosta dessa outra geleia:

https://minhasreceitasnoblog.blogspot.com/2014/03/geleia-de-morango.html