FICA A DICA 32/52 - Radicais Livres

RADICAIS LIVRES.

Em níveis considerados normais, os radicais livres não são prejudiciais à saúde. Em excesso, essas moléculas podem ser tóxicas ao nosso organismo. Os radicais livres podem contribuir para o surgimento de alguns problemas de saúde, como o enfraquecimento do sistema imunológico e o envelhecimento, bem como de distúrbios mais sérios, como artrite, arteriosclerose, catarata, entre outros.

Para ajudar a combater os Radicais livres:
- Chá Verde
- Couve-flor, Rabanete, Brócolis
- Agrião, Tomates, Cebola, Cenoura
- Cascas das uvas, Casca do limão
- Vinhos
- Ostras
- Amendoim, Nozes
- Melancias, Goiaba, Limão, Laranja
- Mel
- Vitaminas C e E
- entre outros alimentos...

☆ uma dica por semana durante um ano.

Vitamina A

Vitaminas A - Retinol

Vou começar a postar sobre as VITAMINAS. Como curto muito minha cozinha e adoro receitinhas simples, fáceis e rápidas de preparar, e acho importante sabermos o que podemos tirar de cada alimento, resolvi estudar e pesquisar um pouquinhos sobre os alimentos e suas fontes de vitaminas.

Começarei pela Vitamina A:

Imagem retirada do Google

Vitamina A

É talvez a vitamina mais importante. Fundamental para a saúde dos olhos. Chama-se retinol e é facilmente transformada no corpo humano em ácido retinoico, que é a forma efetiva.

Estudos mais recentes vêm mostrando que a Vitamina A age como antioxidante - combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e estão associados a algumas doenças. Porém, recomenda-se cautela no uso da vitamina A, pois em excesso é prejudicial ao organismo.

Nome científico - Retinol ou Axeroftol.

Retinol - Fortalece a membrana das células, prevenindo infecções.

Ácido retinoico -  Reduz rugas e linhas de expressão

Fontes (alimentos) - Espinafre, gema de ovo, óleo de dendê, leite, manteiga, cenoura, mamão, tomate e couve.

Funções - visão, crescimento, desenvolvimento ósseo e manutenção do tecido epitelial (pele), imunidade, reprodução, anti-cancerígeno. 

Deficiência - cegueira noturna, alterações cutâneas.

Excesso - dor e fragilidade óssea, hidrocefalia e vômitos em crianças, pele seca com fissuras, unhas frágeis, perda de cabelo, gengivite, irritabilidade, fadiga e função hepática anormal.

fonte de pesquisa: Wikipédia e sites sobre o assunto.