Trufas de Natal

Trufas Festivas

Já estamos nos preparando para a chegada do Natal.

Aprendemos, eu e minhas filhas, a fazer deliciosas trufas em um rápido e proveitoso curso, com a especialista Ariane Zanon.

A seguir postarei o passo a passo dessa receita

que tenho certeza fará muito sucesso em suas Festas de Final de Ano, o que renderá muitos elogios.

Ingredientes Massa:

01 kg chocolate ao leite (barra Nestlé) 

01 lata de creme de leite s/ soro

02 colheres (sopa) de mel

02 colheres (sopa) de licor (chocolate ou cereja)

Preparo:

Coloque o chocolate em pedaços num pirex e leve ao microondas por 5 min em potencia fraca até derreter, mexendo de vez em quando.

Após, acrescente os demais ingredientes e misture até a massa ficar brilhante. Cubra o pirex com papel filme e leve à geladeira por +- 4 horas.

Depois deste tempo, enrole em bolinhas que poderão ou não serem recheadas com frutas secas, castanhas, mousses ou gotas de licor.

Deixe-as secar.

Cobertura:

1/2 Kg de chocolate ao leite Cobertura Hidrogenada (barra Nestlé).

Derreta num pirex, no microondas, por 5 min em potencia fraca até derreter,

mexendo de vez em quando.

Mergulhe cada bolinha de trufa nessa cobertura, retirando-as com o auxilio de um garfo e colocando-as sobre papel manteiga para secar.

Recorte o excesso do chocolate. 

Embrulhe com papel chumbo e enfeite com papel celofane colorido.

Boas Festas!

Torta de Limão - Mousse de limão com biscoito de maizena.

TORTA DE LIMÃO

Olá Amigos daqui do Blog, quanto tempo!!

Final de ano é sempre muito complicado e corrido na minha empresa de eventos, por isso estive um pouco ausente aqui, mas não na minha cozinha... Andei preparando alguns pratos que fizeram muito sucesso e que aos poucos estarei postando para vocês apreciarem, e na medida do possível, faze-los, pois como sempre, tudo aqui é bem fácil de preparar e acima de tudo muito rápido de fazer. 

Bom, hoje vou postar uma tortinha de limão que eu adoro, principalmente porque é bem rapidinha de fazer e que todo mundo daqui de casa aprecia muito. 

Ah, também fica a dica dessa receita para quem foi convidado a passar o Natal na casa de amigos, e que não quer chegar de mãos vazias.

Torta de Limão

Massa:

01 pacote de biscoito de maizena

1/2 tablete de margarina

Triture o biscoito no liquidificador até ficar uma farinha fina. 

Misture com a margarina e amasse bem até virar uma massa.

Forre o fundo e a lateral de um refratário e leve para assar por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido.

Recheio:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

Suco de 04 limões

Leve ao liquidificador e bata bem até formar um creme firme. Se desejar pode dissolver( em Banho Maria)uma gelatina incolor e misturar junto, no liquidificador.

Cubra a massa depois de assada e leve a geladeira.

Até aqui já poderemos finalizar essa deliciosa sobremesa, cobrindo com raspas de limão, ou se quiser incrementar, poderá cobrir com Merengue.

Cobertura de Merengue:

Em uma panela grossa, misture 02 claras com 01 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 03 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 05 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira e cubra a torta (antes de colocar as raspas de limão). Retorne ao forno por 10 minutos para dourar o merengue, cubra agora com as raspas de limão.

Boas Festas!

Ceias de Natal e de Ano Novo

Ceia de Natal e Ano Novo

Como estamos cada vez mais próximos das Festas de Fim de Ano, temos que começar a pensar nos preparativos do cardápio da nossa Ceia de Natal e Ano Novo, por isso darei sugestões de algumas receitas realmente deliciosas que vão alegrar a sua família e os seus convidados, afinal são pratos saborosos, paladar inesquecível e muito fáceis de preparar.  Siga corretamente o passo a passo e prepare-se para receber os elogios!

Confira abaixo algumas receitas como sugestão:

Maionese de Frango Defumado

Chester à Califórnia

Tender Natalino

 Farofa de Biscoito

Farofa Natalina de Miúdo

Bacalhau à Gomes de Sá

Frango Natalino

Leitoa à Pururuca

Rabanadas

Boconotes

Aniversário

Aniversário do meu Marido

Segunda-feira foi o aniversário do Paulo, meu marido. Comemoramos aqui em casa, com um jantar em família, muito gostoso.
Minha sogra me ajudou nos preparativos, fez um Bobó de Camarão, um Lagarto fatiado ao vinagrete e uma deliciosa Torta de Morangos.
Paulinha fez a Torta Alemã, sua especialidade que não pode faltar. 
Eu fiz a Salada Turbante e a Torta de Pão de Forma Colorida e a Luci, minha secretária, o arroz. 
Tudo isso acompanhado de um bom vinho e uma excelente música. 
No teclado e piano o aniversariante, no baixo e guitarra a Renatinha e o Dudu, esse deu um Show, hahahaha.