FICA A DICA 18/52 - Para Emagrecer

Dica Nutritiva: 
Alguns alimentos que ajudam a emagrecer.

#uma dica por semana durante um ano - 18/52

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FICA A DICA 17/52 - Bolo Crocante

Dica Nutritiva: 
em vez de enfarinhar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca, chocolate em pó, ou farelo de trigo.
Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.

#uma dica por semana durante um ano - 17/52

#foto ilustrativa

FICA A DICA 16/52 - Molho Econômico

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Misture a maionese que sobra no fundo do vidro com um pouco de suco de limão, e você terá um ótimo molho para salada.

# uma dica por semana durante um ano - 16/52

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FICA A DICA 15/52 - Bolo de Chocolate

Bolos de chocolate ganham um tom avermelhado se você acrescentar uma pitada de bicarbonato de sódio durante o preparo.

☆uma dica por semana durante um ano - 15/52

♢imagem apenas ilustrativa - veja receita abaixo.

http://minhasreceitasnoblog.blogspot.com.br/2016/02/bolo-de-chocolate.html

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FICA A DICA 14/52 - Sal no pão de sal

Pão de Sal Caseiro
Coloque a quantidade exata de sal indicada na receita.
Sal em excesso, o fermento não agirá.
Se colocar pouco sal, o pão ficará ressecado e sem sabor.

Pão de Sal - www.minhasreceitasnoblog.blogspot.com.br

☆uma dica por semana durante um ano - 14/52

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FICA A DICA 13/52 - Congelar Ervas

Não jogue fora as ervas que ficaram amarelas, ou que você não irá usá-las no momento;
o melhor é misturá-las com azeite de oliva e colocar a mistura numa forma de gelo.

☆uma dica por semana durante um ano - 13/52

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FICA A DICA 12/52 - Sal em Doces

Porque colocar sal em receitas doce?
A razão é simples: 
Acredita-se que o sódio interfere na percepção do gosto amargo pelo nosso cérebro.
Uma leve pitada de sal realça o sabor do bolo.

Saleiro - minhasreceitasnoblog.blogspot.com.br

☆uma dica por semana durante um ano - 12/52

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FICA DICA 11/52 - Omelete

Para ter uma omelete bonita, acrescente o sal depois que os ovos estiverem bem batidos.
Se o sal for colocado antes de bater os ovos, a omelete não cresce e desmancha com facilidade. 

☆uma dica por semana durante um ano - 11/52


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FICA A DICA 10/52 - Salada de repolho

Quando fizer salada de repolho, 
corte-o ao meio e mergulhe em água gelada por 30 minutos.
Assim ele ficará mais rijo e mais fácil de cortar em tiras fininhas.

Junte tomates e cheiro verde picados, regue com azeite, sal e pimenta do reino.
Desejando coloque maionese, fica uma delícia.

☆uma dica por semana durante um ano - 10/52

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FICA A DICA 9/52 - Abacate

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Para o creme abacate não escurecer, depois de pronto coloque-o em um prato fundo e ponha o caroço da fruta, sem lavar, bem no meio do prato. 
Guarde na geladeira até o momento de servir.

☆uma dica por semana durante um ano - 9/52

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FICA A DICA 8/52 - Congelar Alimentos

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Quando for congelar alimentos em sacos plásticos, tire bem o ar de dentro do saquinho.
Coloque o alimento, ou recipiente com o alimento, a ser congelado dentro do saquinho, introduza um lado de um canudinho dentro do saco, segure firme a boca do saco em volta do canudo, e puxe todo o ar com a boca, através do canudo, amarre com  um nó, ou com um arame de vedação de embalagens, tomando o cuidado de não deixar o ar entrar no saco plástico.

*uma dica por semana durante um ano - 8/52

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FICA A DICA 7/52 - Vinagre na água

Sempre que colocar algo para ferver em vasilha de alumínio,
coloque um jato de vinagre branco na água...
não irá alterar o sabor do alimento,
e não deixará a vasilha escura.

*uma dica por semana durante um ano - 7/52

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FICA A DICA 6/52 - Maizena

Em receitas que levam amido de milho e açúcar, misture os dois antes para não empelotar quando cozido.

*uma dica por semana durante um ano - 6/52
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FICA A DICA 5/52 - Empanados

Empanados que descansam na geladeira por 15 minutos, antes de fritar, ficam mais crocantes e firmes.  Para Bifes, Frangos, Peixes, Berinjelas...

*uma dica por semana durante um ano - 5/52

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FICA A DICA 4/52 - Frutas e Vegetais

Dica: Veja para que servem algumas frutas e vegetais

*uma dica por semana por um ano - 04/52

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FICA A DICA 3/52 - Uvas passas

 FICA A DICA 3/52 - Uvas passas

Quando colocar uvas passas, 
ou pedaços de goiabada na massa do bolo, 
passe antes na farinha de trigo. 
(para não ficarem no fundo do bolo ao assar).

*uma dica por semana por um ano - 03/52

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FICA A DICA 2/52 - creme de leite

Para não talhar o Creme de Leite
Adicione 01 colher(café) de maizena em
01 lata ou caixinha de creme de leite e misture bem.
Serve para não talhar quando fervido.
Em cremes, estrogonofes ou coberturas.

*uma dica por semana por um ano - 02/52



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FICA A DICA 01/52 - Ervilhas

Para conservar a cor das ervilhas,
junte à água da fervura uma pitada de açúcar,
ou de bicarbonato de sódio.

*uma dica por semana por um ano - 01/52

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Esfirra de Carne

Esfirra Síria

Esfiha
Receita prática e rápida de fazer 
por "Alvaro Rodrigues"

Essa receita fiz com minha sogra, em nossa ida a São Carlos no mês passado. Uma receita bem fácil de fazer e que fica uma delícia... 

Ingredientes

Massa:

- 02 tabletes de fermento para pão (30g)

- 011\2 copo de água morna

- 01 copo de óleo de milho

- 01 colher de sopa de açúcar refinado

- 01 colher de sopa rasa de sal

- 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)

        Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar na água morna, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último, até formar uma massa macia e que grude um pouco nos dedos.

        Imediatamente, separe a massa em 50 bolinhas e modele as esfirras.  

        Leve ao forno em assadeira sem untar, até que estejam douradas por cima, a 180 graus.

Recheio:

- 500 g de carne moída (patinho)

- 01 cebola grande picadinha

- 02 tomates grandes sem sementes picados

- suco de um limão 

- pimenta síria a gosto

- sal

- cheiro verde (opcional - minha sogra não coloca)

         Misture todos os ingredientes com as mãos e reserve por 30 minutos. Em seguida deixe escorrer em uma peneira por 2 horas. Esprema em seguida. Modele as esfirras e leve para assar.      

Cuscuz Paulista

Receita de Cuscuz Paulista, bem fácil de preparar!

Siga o passo a passo, não tem erro.

Cuscuz Paulista - minhasreceitasnoblog.blogspot.com.br 

Receita de Cuscuz Paulista, deliciosa e fácil de preparar. Essa receita, com o passo a passo, foi preparada por minha sogra, que por sinal uma exímia cozinheira, (Ô Saudades).

Receita rápida e que poderá ficar fora da geladeira por um ou dois dias... ótima para levar para um pique-nique ou para uma viagem.

Ingredientes:

1 xícara de chá de azeite de oliva (ou óleo)
1 cebola grande picada
1 pimenta malagueta picada
1 dente de alho amassado
sal e pimenta do reino a gosto
4 xícaras de tomates picados sem sementes
1 xícara de azeitonas verdes picadas
2 latas de filé de sardinha
1 vidro de palmito picado
1 lata de ervilhas
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de tempero verde picado

Preparo:

Refogue no azeite a cebola, a pimenta malagueta e o alho. Depois acrescente os tomates, o sal, a pimenta do reino, e deixe refogar por mais uns 3 minutos.
Acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de milho e do tempero verde. Refogue por mais um 5 minutos. Acrescente um copo de água e deixe ferver, sempre mexendo cuidadosamente (vídeo I demonstrativo), (passos de 01 a 06)

Umedeça a farinha de milho com um pouco de água e vá salpicando no refogado, sempre mexendo (vídeo II demonstrativo).
Quando soltar levemente do fundo da panela, ainda um pouco mole, acrescente o cheiro verde (passos de 07 e 08).

Coloque em uma forma de buraco no meio, levemente molhada. Aperte bem o angu na forma (vídeo III demonstrativo) (passos de 09 a 10).

Poderá enfeitar a forma, antes de colocar o angu, com rodelas de ovos cozidos.
Assim que esfriar desenforme (passo 11).

Passo a passo:

passo 01

passo 02

passo 03

passo 04

passo 05

passo 06

passo 07

passo 08

passo 09

passo 10

passo 11

Vídeo I

https://youtu.be/TrBfQJOYNB0

Vídeo II
https://youtu.be/y76N6U9-xiE

Vídeo III

https://youtu.be/G1pu8j47uv4