BOLO DE ABACAXI

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI - Bolo caramelizado com Abacaxi e Cerejas, delicioso e fácil de fazer.

Bolo de abacaxi - Blog de Receitas

Essa receita é uma delicia e bem fácil de preparar, que fica muito bom também quando se substitui o abacaxi por bananas. 

Ingredientes:

- 1 abacaxi descascado e fatiado em rodelas. Retire a parte central (parte dura). 

Calda

- 1 e meia xícara de açúcar

- 1 xícara de água

Massa do bolo

- 1 xícara de açúcar

- 3 colheres de sopa de margarina

- 3 ovos

- 1 xícara de leite 

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Unte uma forma (30cm) com margarina e distribua o abacaxi fatiado e decore o centro das rodelas com cerejas em calda.

Calda de açúcar - Caramelo
Aqueça o açúcar em uma frigideira até derreter - vá mexendo a frigideira sobre a chama do fogão, sem o auxilio de colher. 

Quando o açúcar derreter, vá adicionando a água e mexa com uma colher de pau até ficar novamente liquida.

Despeje essa calda sobre o abacaxi e reserve.

Massa do bolo:

Bata da batedeira o açúcar e a margarina até ficar uma massa esbranquiçada. Adicione os ovos e continue a bater, depois o leite e depois a farinha de trigo e o sal. Fora da batedeira misture o fermento, com um fouer ou colher de pau.

Despeje essa massa na forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.

Torta de abacaxi caramelada - Blog de receitas

SORVETÃO

SORVETÃO
TORTA SORVETE

RECEITA DELICIOSA E REFRESCANTE, COM A CARA DO VERÃO!

Essa receita é especialidade de minha querida irmã Mª Leonor, que nos trás muitas recordações. Outro dia conversando com minha vizinha Cleidina, ela disse que também faz muito esse Sorvetão e me enviou também sua versão da receita, com algumas alterações. 

Bom, vou postar primeiramente a receita de minha irmã, pois é a que fotografei, logo abaixo anexarei as alterações da receita de minha vizinha. Posteriormente publicarei a foto do sorvete  na segunda versão.

Sorvetão

Creme

01 lata de leite condensado

02 latas de leite

05 gemas

1 colher (sopa) de maizena
Bata tudo no liquidificador e leve para cozinhar para engrossar. 
Deixe esfriar.

Calda de Chocolate
05 colheres de açúcar
05 colheres de chocolate em pó
1/2 xícara de água
Misture e leve ao fogo até ferver.
Coloque essa calda em uma forma de pudim.

Chantilly
Bata as 05 Claras em neve bem firme
acrescente 05 colheres de açúcar, sempre batendo,
junte 01 lata de creme de leite sem o soro.
Bata e reserve.

Montagem
Junte o creme ao chantilly suavemente. 
Coloque a mistura sobre a calda de chocolate que está na forma 
e leve ao congelador.
Retire do congelador apenas meia hora antes de servir e desenforme.

Segunda versão:
Antes de colocar a calda de chocolate na forma.
Cubra a forma com um caramelo e leve-a ao congelador.
Quando as três etapas acima (creme,calda e chantilly) estiverem prontas, 
prossiga da mesma maneira a montagem do sorvetão.

Dica:
Faça o caramelo (calda de açúcar) na própria forma. 
Antes de colocar a calda de  chocolate, coloque 04 colheres de açúcar e vá esquentando a forma para derreter o açúcar, virando-a sobre a chama do fogão.

Espero que gostem!! Deixe-me saber.