BOLO DE ABACAXI

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI - Bolo caramelizado com Abacaxi e Cerejas, delicioso e fácil de fazer.

Bolo de abacaxi - Blog de Receitas

Essa receita é uma delicia e bem fácil de preparar, que fica muito bom também quando se substitui o abacaxi por bananas. 

Ingredientes:

- 1 abacaxi descascado e fatiado em rodelas. Retire a parte central (parte dura). 

Calda

- 1 e meia xícara de açúcar

- 1 xícara de água

Massa do bolo

- 1 xícara de açúcar

- 3 colheres de sopa de margarina

- 3 ovos

- 1 xícara de leite 

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Unte uma forma (30cm) com margarina e distribua o abacaxi fatiado e decore o centro das rodelas com cerejas em calda.

Calda de açúcar - Caramelo
Aqueça o açúcar em uma frigideira até derreter - vá mexendo a frigideira sobre a chama do fogão, sem o auxilio de colher. 

Quando o açúcar derreter, vá adicionando a água e mexa com uma colher de pau até ficar novamente liquida.

Despeje essa calda sobre o abacaxi e reserve.

Massa do bolo:

Bata da batedeira o açúcar e a margarina até ficar uma massa esbranquiçada. Adicione os ovos e continue a bater, depois o leite e depois a farinha de trigo e o sal. Fora da batedeira misture o fermento, com um fouer ou colher de pau.

Despeje essa massa na forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.

Torta de abacaxi caramelada - Blog de receitas