FICA A DICA 14/52 - Sal no pão de sal

Pão de Sal Caseiro
Coloque a quantidade exata de sal indicada na receita.
Sal em excesso, o fermento não agirá.
Se colocar pouco sal, o pão ficará ressecado e sem sabor.

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FICA A DICA 12/52 - Sal em Doces

Porque colocar sal em receitas doce?
A razão é simples: 
Acredita-se que o sódio interfere na percepção do gosto amargo pelo nosso cérebro.
Uma leve pitada de sal realça o sabor do bolo.

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