Strogonoff Vegetariano

Estrogonofe de Soja

Essa receita eu recebi da minha filha Renata. Eu ainda não testei, estou esperando ela entrar de férias da faculdade para vir fazer aqui em casa.
Irei postá-la igualzinho ela me enviou. Espero que gostem.

Olá Mãe!
Aqui vai a receita do strogonoff de soja que eu fiz ontem (05/07/13) e que ficou uma delícia! Estou mandando o passo a passo, com todos os momentos fotografados em anexo, pra você fazer aí tbm :) ou espera eu chegar que eu faço, hehehe.

Ingredientes:
150g de proteína de soja
3 dentes de alho bem picados
350g de polpa de tomate
1 lata de creme de leite
3 colheres de óleo
2 colheres de catchup
1/2 cebola grande picada
Sal a gosto

Preparo:
Hidrate a soja mantendo a proporção de duas xícaras de água para cada xícara de soja em uma bacia por 15 minutos, e depois escorra a água.
Refogue a soja em óleo quente com cebola e alho
Acrescente molho de tomate e mexa por três minutos
Adicione o sal e catchup
Mexa por mais 5 minutos
Retire do fogo, adicione creme de leite e mexa até fica uniforme.
Sirva com arroz e batata palha.
Olha isso +Renata Marim