Receita de Sagu
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| Sagu de Vinho - Receitas no Blog |
Ingredientes
- 250 g de sagu
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto (¹/² garrafa)
- 2 xícaras (chá) de suco de uva integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
Sagu de Vinho - Receitas no Blog
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o sagu, cubra com água filtrada e deixe descansar por
1 hora e meia.
- Depois desse tempo, coloque em uma panela grossa o vinho, o suco de uva, a canela, o cravo e o açúcar. Misture bem até o açúcar dissolver.
- Leve ao fogo alto e, quando ferver, junte o sagu (com a água que sobrar na tigela). Quando levantar fervura novamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes. Mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Desligue o fogo e descarte os cravos e a canela.
- Transfira o sagu para um pirex e deixe esfriar em temperatura ambiente para que as bolinhas atinjam a consistência ideal.
- Assim que esfriar, cubra e leve à geladeira por, no mínimo, meia hora.
- Sirva com creme inglês ou leite condensado.
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