Ceias de Natal e de Ano Novo

Ceia de Natal e Ano Novo

Como estamos cada vez mais próximos das Festas de Fim de Ano, temos que começar a pensar nos preparativos do cardápio da nossa Ceia de Natal e Ano Novo, por isso darei sugestões de algumas receitas realmente deliciosas que vão alegrar a sua família e os seus convidados, afinal são pratos saborosos, paladar inesquecível e muito fáceis de preparar.  Siga corretamente o passo a passo e prepare-se para receber os elogios!

Confira abaixo algumas receitas como sugestão:

Maionese de Frango Defumado

Chester à Califórnia

Tender Natalino

 Farofa de Biscoito

Farofa Natalina de Miúdo

Bacalhau à Gomes de Sá

Frango Natalino

Leitoa à Pururuca

Rabanadas

Boconotes

Cobertura de chocolate I

COBERTURA DE CHOCOLATE

Faça um mingau com leite, chocolate em pó e maizena.
Depois desligue o fogo e acrescente mel, uma pitada de sal e uma colher de sobremesa de margarina
Misture bem.
Cubra o bolo ainda quente.

Bolo de Chocolate

BOLO DE CHOCOLATE

03 ovos
02 xícaras de trigo
02 xícaras de açúcar
01 xícara de Nescau
01 xícara de óleo
01 xícara de água fervendo
01 colher de pó Royal cheia

Bata tudo na batedeira e asse em tabuleiro untado, grande.

Esse bolo fica muito gostoso com cobertura de chocolate que postarei a seguir.

Claras em Neve

FICA A DICA

Adiciona-se uma pitada de sal às claras de ovos que, 

ao serem batidas, crescem mais rápido.

Enquanto dá andamento à receita... 

conserve-as no congelador para que não se desfaçam.

Bolo de Aipim

BOLO DE AIPIM

MANDIOCA - MACACHEIRA

Ingredientes
01 kg de Aipim ralado (menos 01 copo)
01 côco ralado (80 gr)
04 ovos
03 xícaras de açúcar (não muito cheias)
01 ¹/² xícara de suco de laranja
02 colheres de margarina (cheias)
01 pitada de sal
01 colher de pó Royal

Na batedeira
na sequência: claras em neve, gemas, açúcar, sal e a margarina.
Vá acrescentando aos poucos o côco, o aipim e o suco.

- O suco poderá ser substituido por leite.

Culinária Poética

Culinária Poética

Como diz Câmara Cascudo, o significado da comida
ultrapassa o simples ato de alimentar-se.
São muitas tradições que consideram a hora da refeição como semi-sagrada,
de silêncio, compostura e de seriedade.
Manda-se respeitar a mesa.
Comer junto é aliar-se: a palavra "companheiro" vem do latim "cum panis",
de quem compartilha o pão.

Aniversário

Aniversário do meu Marido

Segunda-feira foi o aniversário do Paulo, meu marido. Comemoramos aqui em casa, com um jantar em família, muito gostoso.
Minha sogra me ajudou nos preparativos, fez um Bobó de Camarão, um Lagarto fatiado ao vinagrete e uma deliciosa Torta de Morangos.
Paulinha fez a Torta Alemã, sua especialidade que não pode faltar. 
Eu fiz a Salada Turbante e a Torta de Pão de Forma Colorida e a Luci, minha secretária, o arroz. 
Tudo isso acompanhado de um bom vinho e uma excelente música. 
No teclado e piano o aniversariante, no baixo e guitarra a Renatinha e o Dudu, esse deu um Show, hahahaha.