Berinjela

Berinjela à milanesa

     Ingredientes:
     01 berinjela grande, cortada em fatias (no comprimento)
     02 ovos batidos e temperados (sal e pimenta - do reino ou calabresa)
     farinha de rosca
     farinha de trigo

   Cozinhe as fatias de berinjelas em água e sal e escorra bem.
   Empane cada fatia, primeiramente na farinha de trigo, apertando bem cada fatia.
   Depois passe nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

    Frite em óleo de milho quente.

   Escorra em papel absorvente para que o excesso de óleo seja absorvido.

   Curiosidade:

Propriedades Medicinais - A Berinjela tem propriedades capazes de reduzir o colesterol, diminuir a pressão sanguínea, além de ser recomendada nos casos de artrite, diabetes e inflamações de pele em geral. Também é digestiva, nutritiva e laxante.

Uma boa alternativa para o consumo é em forma de Suco. Basta bater 1/4 de uma berinjela com o suco de duas laranjas.

Outra opção é a Salada conserva de berinjela, servida como entrada ou com Bife à rolê de Bisteca, conforme foto a seguir que passarei a receita em outra postagem.

olha isso +Maria Ignez Zanon Hahon .

    Bom apetite!!
    Espero que gostem.