COCADA

Recordações de minha INFÂNCIA

Nunca faltavam cocadas nas minhas festinhas de aniversário.
A festa começava desde os preparativos pela manhã, quando decidíamos quais as cores das anilinas que iríamos usar, se verde, azul, rosa ou amarela....

Ingredientes:
01 coco fresco ralado (500 g)
01 lata de leite condensado
01 xícara de leite
01 xícara de açúcar


Preparo:
Misture tudo em uma panela grossa e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e continue mexendo até perder um pouco do brilho.
Vire e espalhe sobre uma pia de mármore ou outra pedra, higienizada.
Quando secar, corte em losangos pequenos.

Dica de cores:
Depois que misturar os ingredientes, pingue gotas de anilina colorida.
Cada cor uma receita.

Pudim de Leite Condensado

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Especialidade do Blog
Bom demais!!!!!

Ingredientes:

01 lata de leite condensado
02 latas de leite de vaca
03 ovos
01 colher de sobremesa de maizena
01 pitada de sal
gotas de baunilha

Bata no liquidificador e coloque em Banho-Maria para cozinhar em forma untada com calda de açúcar.

Dicas:

* Faça a calda na própria forma antes de colocar o pudim, com 04 colheres de açúcar e esquente a forma para derreter, virando-a sobre a chama do fogão.
* Cubra a forma em Banho-Maria com papel alumínio e leve para assar ao forno.
* Espete um palito, se sair limpo, o pudim estará pronto. Aproximadamente 40 min.
* Se preferir, poderá substituir o leite de vaca por 01 lata de suco e raspas de laranja.