Nunca faltavam cocadas nas minhas festinhas de aniversário. A festa começava desde os preparativos pela manhã, quando decidíamos quais as cores das anilinas que iríamos usar,severde, azul, rosaou amarela....
Ingredientes: 01 coco fresco ralado (500 g) 01 lata de leite condensado 01 xícara de leite 01 xícara de açúcar
Preparo: Misture tudo em uma panela grossa e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e continue mexendo até perder um pouco do brilho. Vire e espalhe sobre uma pia de mármore ou outra pedra, higienizada. Quando secar, corte em losangos pequenos. Dica de cores: Depois que misturar os ingredientes, pingue gotas de anilina colorida. Cada cor uma receita.
01 lata de leite condensado 02 latas de leite de vaca 03 ovos 01 colher de sobremesa de maizena 01 pitada de sal gotas de baunilha Bata no liquidificador e coloque em Banho-Maria para cozinhar em forma untada com calda de açúcar.
Dicas:
*Faça a calda na própria forma antes de colocar o pudim, com 04 colheres de açúcar e esquente a forma para derreter, virando-a sobre a chama do fogão. * Cubra a forma em Banho-Maria com papel alumínio e leve para assar ao forno. * Espete um palito, se sair limpo, o pudim estará pronto. Aproximadamente 40 min. * Se preferir, poderá substituir o leite de vaca por 01 lata de suco e raspas de laranja.
