sexta-feira, 1 de março de 2013

Pão de Sal Caseiro - II


Pão de Sal Caseiro - II



Ingredientes:
No liquidificador:
02 ovo
01 colher de sopa (cheia) de sal
02 colheres de sopa (rasa)  de açúcar
04 colheres de sopa (rasa)  de óleo de milho

Na bacia:
Coloque os ingredientes batidos vá acrescentando
o trigo e o fermento, peneirados e juntando aos poucos o leite morno.

01 kg de farinha de trigo
01 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10g)
01¹/² copos de leite morno

Modo de preparo:
Misture o fermento seco com o trigo e vá peneirando sobre o liquido na bacia, mexendo com a colher de pau e acrescentando aos poucos o leite morno.
Depois misturando-os com as mãos, até que se torne uma massa homogenia e não que grude nos dedos.
Sovar bem a massa.
Cobra com um pano e espere crescer.
Depois de crescida, amasse bem novamente e, abrindo com um rolo ou em pedaços, modele os pães e coloque-os em uma forma untada.
Deixar crescer novamente (tempo da massinha no copo d'água)
Assar em temperatura moderada.

Dicas:

- O forno deve ser aquecido 10 minutos antes de colocar os pães.
- O fermento seco poderá ser substituído por fermento em barra, aproximadamente 03 colheres, sendo necessário dissolve-lo antes no leite morno.
- Se preferir recheie os Pães com calabresa-já frita, cebola-já dourada, tomate, queijo, sal, etc, assim que abrir a massa para modelar os pães.

Um comentário:

  1. Que legal mãe, parece ser delicioso esse pão! beijo

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