sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Torta de Limão


TORTA DE LIMÃO

Olá Amigos daqui do Blog, quanto tempo!!
Final de ano é sempre muito complicado e corrido na minha empresa de eventos, por isso estive um pouco ausente aqui, mas não na minha cozinha... Andei preparando alguns pratos que fizeram muito sucesso e que aos poucos estarei postando para vocês apreciarem, e na medida do possível, faze-los, pois como sempre, tudo aqui é bem fácil de preparar e acima de tudo muito rápido de fazer. 
Bom, hoje vou postar uma tortinha de limão que eu adoro, principalmente porque é bem rapidinha de fazer e que todo mundo daqui de casa aprecia muito. 
Ah, também fica a dica dessa receita para quem foi convidado a passar o Natal na casa de amigos, e que não quer chegar de mãos vazias.

Torta de Limão


Massa

01 pacote de biscoito de maizena

1/2 tablete de margarina
Triture o biscoito no liquidificador até ficar uma farinha fina. 
Misture com a margarina e amasse bem até virar uma massa.
Forre o fundo e a lateral de um refratário e leve para assar por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido.

Recheio:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
Suco de 04 limões
Leve ao liquidificador e bata bem até formar um creme firme. Se desejar pode dissolver( em Banho Maria)uma gelatina incolor e misturar junto, no liquidificador.
Cubra a massa depois de assada e leve a geladeira.
Até aqui já poderemos finalizar essa deliciosa sobremesa, cobrindo com raspas de limão, ou se quiser incrementar, poderá cobrir com Merengue.

Cobertura de Merengue:
Em uma panela grossa, misture 02 claras com 01 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 03 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 05 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira e cubra a torta (antes de colocar as raspas de limão). Retorne ao forno por 10 minutos para dourar o merengue, cubra agora com as raspas de limão.