sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Feliz Ano Novo



BOAS FESTAS

Desejo a todos que acompanham meu Blog, 
um ano de 2011 cheio de realizações e bençãos.
FELIZ ANO NOVO!

Pão de Sal - I



Pão de Sal I

Ingredientes (para 3 pães grandes):
1 1/2 kg de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento biológico
01 colher de sopa (cheia) de açúcar
01 copo (250ml) de óleo de milho
750ml de água morna
01 colher de sopa (rasa) de sal
01 ovo

Modo de preparo:
Colocar o fermento na água morna, dissolvendo-o
Acrescentar os demais ingredientes, um a um, misturando-os, até que se torne uma massa homogênia e não grude nos dedos
Sovar bem a massa
Cobrir com um pano e esperar crescer
Depois de crescida, amassar novamente e, abrindo com um rolo ou em pedaços, modelar os pães e colocá-los em uma forma untada
Deixar crescer novamente (tempo da massinha no copo d'água)
Assar em formo com temperatura moderada

Obs.:
- O forno deve ser aquecido 10 minutos antes de colocar os pães.
- Para se fazer o mesmo Pão, só que recheado, acrescentar o
  recheio (calabreza-já frita-, cebola-já dourada-, tomate, queijo, etc)
  quando abrir a massa para modelar os Pães.

domingo, 19 de dezembro de 2010

Torta Alemã



TORTA ALEMÃ
Especialidade Paula Hahon

Bom, como a enquete sobre a receita a ser postada foi encerrada, e atendendo a pedidos, posto essa torta, especialidade da Paulinha aqui em casa.



CREME

02 tabletes de margarina
03 gemas
01 copo(requeijão) de açúcar

Bata na batedeira até ficar um creme branco
Acrescente
02 latas de creme de leite sem soro
Somente misture, não precisa usar a batedeira

MONTAGEM

01 pacote de biscoito de Maisena ou Maria(redondo)

Forre uma forma ou pirex com papel alumínio
Cubra com os biscoitos umedecidos no leite com gotas de baunilha

Coloque metade do creme
Faça uma camada com biscoitos umedecidos
Coloque a outra parte do creme
Forre com mais biscoitos umedecidos
Leve ao congelador
Montagem torta alemã


Desenforme a torta em um pirex


CALDA

01 lata de creme de leite sem o soro
01 tablete de margarina
10 colheres (sopa rasas) de nescau
03 colheres (sopa rasas) de açúcar

Leve ao fogo para derreter a margarina.
Deixe esfriar

Cubra com a calda


Leve novamente ao congelado
Retire do congelador em torno de 30 minutos antes de servir.

Espero que gostem!!


terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Banho Maria


O que é?
BANHO MARIA

Curiosidade:

Metodo utilizado para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, submergindo-o noutro, onde existe água a ferver ou quase.
O processo recebe o seu nome em honra à famosa alquimista Maria, a Judia, a quem atribui-se a invenção do processo.

domingo, 12 de dezembro de 2010

Salada Tropical



SALADA TROPICAL

Maionese de Frango Defumado


01 Frango pequeno defumado
     (desfiado e sem a pele)
01 lata de compota de abacaxi picado
01 lata de milho verde
02 maçãs verdes picadas
sal à gosto
01 colher de chá de molho inglês
01 colher de chá de mostarda
500g maionese
01 lata de creme de leite sem soro

Se preferir pode substituir o frango defumado por presunto.

Farofa de Biscoito


FAROFA DE BISCOITOS
Creme Cracker

500gr biscoito Creme Craker ralado
200gr manteiga
100gr de bacon
02 cebolas raladas
02 colheres de uvas passas
200gr de presunto picado
100gr azeitonas picadas
01 colher rasa de pimenta do reino
01 colher de coloral

Como fazer:
Frite na manteiga a cebola, o bacon, a pimenta e o coloral.
Deixe esfriar e misture o biscoito, o presunto, as passas e as azeitonas.

Muito saborosa. Acompanha pernil.